Cette année, pour ma troisième participation au Fascinant Week-end, qui a lieu annuellement en octobre, j’ai eu la chance de découvrir le Pays Cœur d’Hérault. Au programme : de nombreuses activités insolites, culturelles et festives pour des moments de partage autour de la gastronomie et des vins de la région.
Une escapade hors du temps à seulement 3h de Paris ! Retour sur ce week-end riche en aventures au cœur des vignobles du Languedoc … Suivez-moi ! 🙂
Destination Cœur d’Hérault
Le Fascinant Week-end est LE rendez-vous œnotourisitique qui regroupe les vignobles d’Auvergne-Rhône-Alpes qui, pour cette 7ème édition, s’est élargi en incluant l’Occitanie. Le Pays Cœur d’Hérault est un territoire s’étendant de la région de Montpellier jusqu’au plateau du Larzac, composé des trois communautés de communes de la Vallée de l’Hérault, du Clermontais et du Lodévois et Larzac, que nous avons parcouru pendant le week-end.
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18h30 : Départ depuis Paris Gare de Lyon
21h30 : Arrivés à la Gare Montpellier Sud, nous prenons la route pour le Domaine de Pélican situé à Gignac où nous allons passer la nuit.
JOUR 1 :
8h : Réveil en douceur par les oiseaux dans le cadre idyllique du Domaine de Pélican. Comme nous étions arrivés le soir, nous n’avions pas pu apercevoir la beauté du lieu. Quelle belle surprise ! Nous prenons le petit-déjeuner dans ce mas typique languedocien du XVIIème chargé d’histoire, au milieu des vignes et des garrigues… Il fait beau, le soleil est avec nous pour le week-end ! On aimerait rester profiter du moment mais pas le temps de s’éterniser, un programme chargé nous attend…
9h : Top départ ! Nous prenons la route pour le Château de Capion situé à Aniane. Les paysages aux couleurs automnales défilent et nous plongent doucement dans l’ambiance du Fascinant Week-end...
La journée commence fort, car nous avons rendez-vous pour un tour en trottinette électrique dans les vignes avec Trott’Evasion. C’était une première pour moi, je n’en avais jamais fait auparavant. Après quelques minutes d’initiation, nous commençons à slalomer entres les pieds de vignes… et c’est parti pour une bonne heure de balade insolite durant laquelle nous profitons des magnifiques paysages du vignobles et de ses reliefs. Un vrai sentiment de liberté ! J’étais tellement absorbée par la beauté de l’instant que j’en ai presque perdu le contrôle de la trottinette ! Et pour se remettre de ces émotions, rien de mieux qu’une dégustation de vins du domaine au château.
12h : Déjeuner au restaurant La Terrasse du Mimosa, une très belle adresse qui fait office de bar à vin, caviste et restaurant idéalement situé sur la place du village à Montpeyroux.
L’après-midi
14h : Direction le village médiéval de Saint-Guilhem-le-Désert classé parmi les Plus Beaux Villages de France.
Un lieu riche en histoire à ne pas manquer si vous êtes dans la région. C’est splendide et très agréable à visiter ! Sur les conseils de l’Office de Tourisme, nous commençons la visite par L’Abbaye de Gellone qui est classée au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Plus tard, en flânant dans les ruelles, nous remarquons que cette petite cité médiévale constitue une étape sur le Chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Et bien sûr, je ne pouvais pas partir sans une bonne glace artisanale. Déguster un sorbet chocolat / Framboise dans l’un des Plus Beaux Villages de France : check ! 🙂
16h30 : Visite de la Grotte de Clamouse : une parenthèse hors du temps
Dans le cadre du Fascinant Week-end, une visite insolite a été organisée autour du vin. Accompagnés d’un guide, nous découvrons les secrets de ce lieu extraordinaire où la géologie cachée influence les vignes et le vin. La visite s’achève par une dégustation de vins de domaines locaux Vignobles & Découvertes (Mas Conscience et Château Capion).
19h30 : Apérothérapie au restaurant et hôtel l’Ogustin à la Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries. avec les vins de la Capitelle des Salles en présence de la vigneronne et œnologue Estelle Salles.
Cette fois, nous découvrons les vins de la Capitelle des Salles en présence de la vigneronne et œnologue Estelle Salles avant de dîner. J’ai adoré ce restaurant, les plats sont originaux et travaillés, et un menu vegan est proposé. Le service est impeccable.
JOUR 2 :
8h : Réveil et petit-déjeuner à l’Ogustin. Une vraie bulle de sérénité !
9h30 : Départ pour le Domaine Capitelle des Salles où nous retrouvons l’œnologue Estelle Salles pour une balade riche en explications et anecdotes dans les vignes du domaine. Cette visite sensorielle passionnante et instructive s’est conclue par une visite du caveau ainsi que d’une dégustation.
12h : Déjeuner au Café de la Place à Octon en passant par le Lac de Salagou. La vue est exceptionnelle ! Ça donne envie de revenir, il y a tant de choses à voir !
15h : Randonnée dans le cirque de Mourèze
Chaussures de marche aux pieds et gourde dans le sac, nous partons à la découverte du cirque de Mourèze avec Laure Charpentier, Guide Nature diplômée. Nous découvrons le cirque dolomitique façonné par l’érosion avec des points de vue exceptionnels. La randonnée se termine au cœur du village par une dégustation de produits locaux. Et c’est sur cette note gourmande que se clôture mon Fascinant Week-end.
UN FASCINANT WEEK-END INOUBLIABLE
Le retour à Paris n’a pas été facile après ce week-end hors du temps. C’est toujours une joie immense de participer à cet événement. Cette année, j’ai eu la chance de découvrir le Cœur d’Hérault qui regorge de merveilles. Ce petit aperçu m’a donné très envie d’y retourner.
Chaque Fascinant Week-end est unique grâce aux nombreuses activités proposées dans les différents lieux. Les possibilités sont infinies. Mais une chose est sûre, c’est qu’à chaque fois, on en prend plein la vue , on apprend énormément grâce aux belles rencontres qu’on partage avec des personnes passionnées qui sont ravis de nous transmettre leur savoir. A l’année prochaine, j’espère 🙂
Un grand merci à Fascinant Week-End, Cœur d’Hérault et à toutes les personnes qui nous ont reçus pour votre accueil chaleureux et qui ont rendu ce Fascinant week-end mémorable. <3
J’espère que vous avez aimé me suivre dans cette aventure en Cœur d’Hérault.
N’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions, je serai ravie d’y répondre.
Le rêve! Cette escapade a dû t’apprendre plein de trucs 😍!